悄启人 1星
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1、小虾洗净,控干水。
2、锅里放水,加入少许盐,倒入小虾。
3、盖上锅盖焖一会,直到煮熟变色。
4、倒出来把水分沥干。
5、放在太阳下晒,直到晒干即可,也就是虾米变干为止,时间以虾米干的程度为准。
虾米又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是著名的海味品,有较高的营养价值。
9小时前
偲偲偲淰 2星
共回答了228个问题 评论
晒虾干的步骤:
1、清洗虾并挑出新鲜的虾,清洗后沥干水分。
2、煮开水并放进姜和盐去腥味,然后放虾煮15分钟,注意煮的时候不要把盖子拿起,否则虾肉会松,还有煮好的虾不要急于出锅,要等到水凉了再出锅,这样虾才能充分地入味。
3、煮好后,把虾放到通风的地方晒,晒干后可以放入密封袋子里,可以常温放置,也可以放入冰箱保存,但记得一定要密封的。
7小时前
笑红了眼 1星
共回答了193个问题 评论
1、用牙签在虾背的第二节中,慢慢挑出虾线。
2、锅中放入适量的水烧开,放入虾、大葱、花椒。
3、这时候再加入适量盐,搅拌均匀,虾煮至熟。
4、煮熟后把虾和煮虾的水浸泡着,静止放置2-3小时入味。
5、把虾捞出沥干水分,用厨房纸巾印出差水分。
6、接着把虾放在太阳底下晒,晒1-2天就可以了。
4小时前
回答问题
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