白兰瓜家常做法

主料： 白兰瓜320克 ，大豆160克 ，云耳16克 ，胡萝卜40克  

调料: 姜3克  

做法步骤

1.白兰瓜撕去筋，洗净；

2.白兰瓜去皮、去核，洗净切长条形；

3.云耳浸至发大，洗净出水过冷水；

4.用素上汤煨煮白兰瓜条，至半熟；

5.黄豆、云耳、甘笋一并下锅，煮开3分钟；

6.再用慢火，煮至白兰瓜熟透即成。

 用料：白兰瓜半个、蜂蜜适量

蜜浸白兰瓜的家常做法步骤：

步骤 1、白兰瓜，挖成球。

步骤 2、淋上蜂蜜。混匀。冰镇后更好吃。也可以撒些薄荷叶碎碎或者南姜粉，也很好吃。

1将选好的白兰瓜洗净去皮，去瓤，切成镰刀块，用滚水将食盐溶化，冷却后将白兰瓜块腌渍在盐水中，每天翻动一次，腌5-6天，待其水渗出，瓜块被食盐腌透待用。

2将腌制好的白兰瓜取出，放入清水中泡2-4小时，待盐度降低些后捞出，放在阴凉通风处晾到3成干后，再放入酱缸酱制，每天翻动一次，5天放一次风，酱3周即可。

原　　料:白兰瓜150克、鲜百合150克。 黄河蜜50克、鲜桃50克、草莓50克、西米。 冰糖300克。 

特　　色:清热解暑，是盛夏极佳的饮品。 

操　　作:

1、将白兰瓜、黄河蜜、鲜桃洗净去皮去籽去核后，切成约1.5厘米的方丁，鲜百合去根洗净泥沙，草莓除去根叶洗净备用； 

2、将百合放入开水锅内略煮片刻，黄河蜜、鲜桃、白兰瓜略微汆水即可；

 3、锅内加入适量清水，放入冰糖，待水开后倒入百合改小火约煮30分钟后，放入白兰瓜、黄河蜜、鲜桃和西米再煮约20分钟后放入草莓即可。