林静的夏天 4星
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当归生姜羊肉汤是一道营养丰富的汤,下面是它的做法和材料:
材料:
羊肉:500克
当归:10克
生姜:适量
枸杞子:适量
料酒:适量
盐:适量
清水:2000毫升
做法:
将羊肉切块,放进开水中焯水1-2分钟,晾凉捞出备用。
当归洗净泡水10分钟,捞出控干水分备用。
生姜洗净切片备用。
在热锅中放少量油,将羊肉块煸炒至颜色变深。
把羊肉块加入适量的料酒煮开,煮去羊腥味。
加入适量的清水,放入当归和生姜片,大火煮开。
然后改小火煮1-2小时,期间需要不断地撇去浮沫。
最后放入适量的盐和枸杞子,煮开即可取出食用。
温馨提示:
羊肉可以用热水焯一下去血水;也可以加点生姜片和料酒焯水,使汤更加鲜美。
不要轻易加入调味料,以免影响汤的味道。
煮汤时需要一直撇去浮沫,以免影响口感;同时,加入盐时要根据自己的口味调整。
13小时前
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