芝麻酱汤圆怎么做

做法：

1.首先来做馅料,黑芝麻直接放锅内小火翻炒,炒熟后(注意火候,千万别炒糊了)倒进料理机内,加入白糖,如果不喜欢吃太甜可以不用放那么多白糖. 2.起初打磨碎是这个样子,继续打磨,当料理机出现空转的时候,用勺子把边缘的黑芝麻刮刮,继续打磨. 3.打成这样还不够,继续打磨 4.最后成这样才可以.放入猪油,没有猪油用黄油也可以,再打磨一下.可以盛碗里,放冰箱冷冻。

方法步骤

1、将黑芝麻洗净后放入锅中用小火炒香；

2、将炒香的黑芝麻放入搅拌机中搅打成黑芝麻粉；

3、将打好的黑芝麻粉里加入融化的猪油、白糖；

4、将拌匀的馅料冷藏20分钟至芝麻馅变硬，然后搓成球；

5、南瓜蒸熟后用勺子按压成南瓜泥状，少量多次的加入适量糯米粉，不需要加水；

6、用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜饧10分钟；

7、取一块南瓜面团，搓圆后用手指捏成小碗状，放入芝麻馅包圆成汤圆；

8、锅中放入适量水烧开，水开后下汤圆，再次煮开后转中火，等汤圆浮起来后再煮三分钟左右即可出锅。

用料

熟黑芝麻 100克

熟花生 30克

细砂糖 45克

黄油 50克

水 65ml

黑芝麻馅汤圆馅的做法步骤

步骤 1

备好材料

步骤 2

黑生芝麻95克，就加了5克白芝麻一起炒熟放凉

步骤 3

把花生、芝麻、细砂糖一起放入研磨机

步骤 4

是否加水打，看自己家的机器

步骤 5

研磨好的芝麻酱倒入软化后的黄油中拌匀，再加入15毫升水混合均匀，加水糖更容易融化

步骤 6

装入保鲜袋，稍微整理一下，厚度1公分左右，方便后期切块，放入冰箱冷冻

步骤 7

几小时后就可以取出来直接切块，大小看自己做多大的汤圆决定，包装好放回冰箱冷冻，吃多少取多少，不需要提前解冻，很快就会开始软化

步骤 8

这样就可以做汤圆了

第1步、准备食材糯米粉～

第2步、黑芝麻少许，腰果切碎，蔓越莓干切小块

第3步、花生酱，我用的咸甜无花生粒的～

第4步、把黑芝麻，腰果，蔓越莓加入花生酱里，搅拌均匀。搅拌好后放冰箱里冷藏一会儿。

第5步、糯米粉加凉水和面团

第6步、糯米粉面团

第7步、我忘了拍包的时候的照片了，就是取一小点面团，用手指捏平，把果仁馅放进去，包好滚圆。

第8步、煮好的汤圆，咸甜口味，还有浓浓的花生酱味非常喜欢

制作芝麻酱汤圆的步骤如下：

材料：

- 汤圆皮：糯米粉、热水

- 芝麻馅：黑芝麻、糖、芝麻油

- 糖水：红糖或白糖、水

步骤：

1. 准备芝麻馅：将黑芝麻放入烤盘中，放入预热至180°C的烤箱中烤5-10分钟，直到香气散发出来。取出后冷却，放入研磨机中磨成细粉。将芝麻粉、糖和芝麻油混合均匀，制作成芝麻馅。

2. 准备汤圆皮：将糯米粉放入一个大碗中，逐渐加入热水，用筷子或勺子搅拌均匀。当面团开始形成时，用手揉成光滑的团。将面团放在一旁静置10-15分钟，让面团更加柔软。

3. 制作汤圆：将面团揉成长条，切成小块。用手掌将小块面团搓成圆形，然后用拇指在中间按下，将芝麻馅放入中间，将面团包住并搓成圆形。重复这个步骤，直到面团和馅料用完。

4. 煮汤圆：将一锅水煮沸，加入汤圆，煮至汤圆浮起并变得透明熟软，约3-5分钟。

5. 准备糖水：在另一个锅中，加入适量的水，加入红糖或白糖，煮至糖完全融化。

6. 混合：将煮熟的汤圆捞出，放入糖水中浸泡几分钟，让汤圆充分吸收糖水。

7. 盛装：将芝麻酱汤圆装盘，并根据个人喜好撒上一些芝麻粉或花生碎作为装饰。

现在，你可以享受自制的芝麻酱汤圆啦！希望你喜欢这道甜品。