三明治里的鸡蛋怎么煎嫩而不老

哖少輕狂 3个月前 已收到3个回答 举报
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只想笑自己 1星

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1 煎蛋可以煮得嫩。
2 煎蛋常常因为温度过高而煮得过硬。
煎蛋最好用慢火，时时加油，翻面后再加少量油，以达到煮熟而保持嫩滑的效果。
3 除了慢火外，加入适量的牛奶也可以使煎蛋更嫩滑。
在打蛋液之前，可以先加入少许牛奶，搅拌均匀后再倒入锅中煎制，就可以得到像火腿蛋煎一样的嫩滑口感。

12小时前

12

乱世罪人 3星

共回答了360个问题 评论

煎荷包蛋油温要刚好鸡蛋才嫩不显老。

11小时前

25

猛观绝 3星

共回答了317个问题 评论

小火慢煎鸡蛋就不会老的

8小时前

45
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