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心空空心 3星
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步骤/方式1
开始准备食材，300克小麦高筋面粉，30克白砂糖，20克黑芝麻。
步骤/方式2
面粉加入碗中，一定用刚离火的热水烫面，温度大约100度，边倒边搅拌，烫好之后，等待晾凉备用。
步骤/方式3
制作糖馅，碗中加入4勺面粉，2勺白糖，1勺黑芝麻，搅拌均匀。
步骤/方式4
双手涂抹一些食用油，下手将烫面揉成光滑的面团，完全没有硬结即可。
步骤/方式5
放在案板上揉搓成长条，用快刀分成6个大小相当的剂子。
步骤/方式6
用掌心把剂子按压扁，团成一张四周薄中间厚的面皮，用勺子舀入适量的糖馅，收口捏紧，防止露馅。
步骤/方式7
锅内加入适量油，等待油温3成热时，下入饼胚开始炸，等到定型后开始翻面，中间多翻动几次，确保受热均匀。
步骤/方式8
等到炸糕全部浮起来，两面呈金黄色，把火关到最小火，即可出锅。
步骤/方式9
成品图
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