若兰暮雪 4星
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1. 准备食材:
主料:
猪小肠一根,大米100克。
辅料:
食用油适量,盐适量,鸡精少许,芹菜少许,葱一根,姜一小块,地瓜粉适量。
2. 将猪小肠用地瓜粉抓洗2-3遍,然后用清水洗干净,备用。(小肠的油花这里没去掉,不喜欢的,可去掉)
3. 起锅,锅里放适量水,水开,放进洗干净的猪小肠,煮断生即可捞起,然后剪小段,备用。
4. 另起锅,锅热,倒进少许油,油热,加进姜片,爆香,倒进小肠段,爆炒几下,即可。
5. 将大米倒进电压锅,用清水洗两遍,然后放进适量清水,同时,倒进炒过的小肠段,按“粥/羹”档。
6. 将芹菜,青葱洗干净,切末,备用。
7. 粥煮好后,自动排气后,开盖,放适量盐,少许鸡精,芹菜末,葱花,拌匀即可。
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