冬瓜焖牛腩最正宗的做法

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食材

主料：冬瓜 500g，牛腩 250g

辅料：食盐 适量，酱油 适量，鸡精 适量，姜 适量，调和油 适量，柿子椒 适量

做法步骤：

1.冬瓜去皮,去瓢洗净

2.分成四分,切成十字形不断的冬瓜块

3.牛腩用高压锅压好,再切成小块

4.青椒切成圈,姜切成丝

5.热油锅,把冬瓜块放进去煎,先是底面朝下

6.再翻个面煎

7.滴几滴酱油上色,再用锅铲把冬瓜沿着切出来的印都切开成小块

8.放入青椒同炒

9.放入牛腩 加适量清水，盖上锅盖焖煮3分钟

10.放盐和鸡精调味后即可起锅

12小时前

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