屈浩烧三丝正宗做法

食材用料

海参 100克，里脊肉 200克，笋丝干 200克

高汤 适量，葱花 5克，生抽 5克，盐 适量，

糖 3克，水淀粉 5克，老抽 2克。

方法和步骤如下：

1、准备好食材

2、里脊肉切丝，海参切丝，葱花切好

3、里脊肉加少许生抽和淀粉腌制十分钟

4、海参在热水中焯10秒钟捞出备用

5、热锅凉油划撒里脊，炒到里脊丝发白盛出备用

6、热锅热油爆香葱花

7、放入里脊丝，海参，笋丝翻炒，加入盐和白糖炒匀

8、倒入适量高汤，烧开后转中小火5分钟

9、淋入水淀粉勾芡即可

1、主料：胡萝卜100克、莴笋100克、土豆200克。

2、辅料：大葱1段、姜1片、油适量、醋1勺、生抽1小勺、盐适量。

3、胡萝卜、莴笋、土豆切丝，大葱和姜切碎。

用料

海参 1只

玉兰片 100克

鸡胸肉 150克

小葱 1根

姜 1片

盐 2克

料酒 1勺

白胡椒粉 1勺

淀粉 2勺

食用油 10克

蚝油 2勺

味达美味极鲜酱油 1勺

味达美臻品料酒 1勺

糖 3克

白胡椒粉 1勺

花椒油 1勺

做法步骤

步骤 1

准备好所需要的材料；

步骤 2

鸡胸肉切丝，加盐2克、白胡椒粉2克、味达美臻品料酒1勺抓拌均匀腌制片刻；

步骤 3

再加入淀粉2勺抓匀上浆，用油封住备用；

步骤 4

将玉兰片、海参切丝，葱姜切丝；

步骤 5

将玉兰片丝和海参丝过水焯烫一下捞出备用；

步骤 6

国内倒入略多的油，将鸡肉丝滑熟，再倒入玉兰片和海参滑油，倒出；

步骤 7

准备碗汁：味达美臻品蚝油2勺、味达美臻品料酒1勺、味达美味极鲜酱油1勺；

步骤 8

再加糖3克、白胡椒粉2克，调匀备用；

步骤 9

锅中留底油，加入葱姜丝爆香，倒入碗汁炒香；

步骤 10

加入半碗水煮开；

步骤 11

倒入滑好油的三丝，入味㸆1分钟，出锅前勾芡；

步骤 12

淋点花椒油出锅装盘；