冰糖糯米藕怎么做

材料

莲藕 ４节,冰糖 ２碗,糯米 适量

做法

1、先把莲藕洗净。削皮　糯米要浸泡１小时。沥干；

2、把莲藕２～３公分处切开。接着以摇晃莲藕的方式填入糯米（可用筷子）糯米只要８分满。再将莲藕盖子盖上后，将牙签斜插入；

3、取一锅冷水把莲藕放入。先以大火煮在转小火煮３小时。再把冰糖放入。煮到黏稠上色即可。

糖糯米藕的做法很简单，只需要几个简单的材料和简单的烹饪步骤:

所需材料：

- 1 根藕

- 1 杯糯米

- 1 杯水

- 3/4 杯冰糖

- 2 片桂皮 

- 2 颗红枣 

制作步骤：

1. 将糯米淘洗干净后浸泡在清水中 4 小时以上

2. 藕洗净切段，切段长度根据个人口感调整

3. 现在将浸泡好的糯米捞出来，将水倒掉

4. 将捞出的糯米放进碗里，加入 1 杯清水，用手搓洗，直到糯米水变浑白色为止

5. 往碗里加入 3/4 杯冰糖，将糯米和冰糖搅拌均匀

6. 将桂皮、红枣和藕段倒入混合好的糯米中拌匀

7. 将拌好的糯米藕倒入一个能够容纳下糯米藕的锅中

8. 把锅倒入清水，水位应该刚好高过糯米藕，然后用中小火煮 40-50 分钟 

9. 中暑煮之后，关火静置 30 分钟，此时糯米藕就做好了

糖糯米藕是一道比较健康的甜点，因为藕富含膳食纤维，糯米则富含淀粉质和少量蛋白质，是非常好的营养搭配。冰糖也是一种天然的健康甜味剂，不会对健康造成太大的影响。