百姓豆腐做法

泽泽琪 1个月前 已收到2个回答 举报
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某男子欠吻 3星

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材料

豆腐1块，葱适量，姜适量，蒜适量、酱油适量、盐适量、白糖适量、植物油适量

做法

1、豆腐切厚片，用酱油腌制10分钟，捞出。

2、姜蒜切片，葱白切段，葱青切花。

3、约50克植物油烧热，将豆腐片煎至两面金黄捞出。

4、余油炒香姜蒜片、葱段，将腌制豆腐后的酱油烹入，放入豆腐。

5、翻炒几下后加点开水，放少许白糖，少许盐，慢火收干汁。

6、盛盘后撒上葱花。

6小时前

29

来何缺你 4星

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红烧豆腐：

用料 ：老豆腐一块，生姜1小块，大蒜2瓣，小葱3根，生抽1勺，豆瓣酱1勺，干花椒一小把，干辣椒5个，小米辣3个，盐适量，鸡精适量，水淀粉淀粉1勺水2勺

做法：

准备好所有的材料

2.豆腐洗干净后，切成小块

3.把所有材料改刀切好

4.锅里加适量的水，水开后放入豆腐，加少许盐煮2分钟然后捞出备用。

5.冷锅倒油，开小火，放入辣椒段和花椒炒出香味

6.把辣椒和花椒颗粒捞出，锅里留油

7.放入生姜、蒜沫、葱白小米辣翻炒均匀，再加入豆瓣酱炒匀。

8.炒出香味后加入生抽，继续翻炒

9.然后加入豆腐，翻炒均匀，加适量的水，大火煮5分钟左右。放少许盐、鸡精调味

最后倒入水淀粉勾芡收汁。

10.装盘后，撒上葱花装饰即可

4小时前

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