石九公烧豆腐怎么做

善始善终 3个月前 已收到1个回答 举报
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嗜血女王 2星

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主料

老豆腐半块，郫县豆瓣酱半勺，花椒油1勺，石九公

辅料

姜葱蒜末少许，红烧酱油半勺，生抽半勺，小葱花少许，鸡精少许，水淀粉少许

1. 热锅热油，放入豆瓣酱。

2. 小火炒香炒出红油。

3. 倒入姜葱蒜末，继续翻炒。

4. 放入提前焯过水的老豆腐，轻轻翻炒两下，放入生抽，红烧酱油，翻炒均匀。

5. 倒入没过三分二豆腐的开水，加入花椒油。

6. 焖炖十分钟。

7. 水淀粉调好，豆腐炖入味后，开大火收汁，倒入水淀粉，翻炒均匀，放入少许鸡精调味。

8. 出锅撒少许葱花。

7小时前

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