窝窝瓜做法

材料：窝瓜、八角、盐、葱、蒜。

做法：

窝瓜洗净，削去皮，切成片备用。

将葱切成葱花，蒜切片。

底锅热油，放入八角，再爆香葱花。

倒入窝瓜片翻炒。炒至略软时加盐。

分次加水，然后盖盖焖10分钟至熟。

出锅时，放入蒜片，翻炒一下，炒出香味。盛入盘中。

1、窝瓜有籽，要去皮；除籽，土豆去皮，都切成滚刀块。葱姜切末，蒜切粒，香菜几根就行切段。五花肉片用酱油抓匀，土豆要比窝瓜的量多一些。

2、土豆用清水泡去淀粉，捞出沥干水，锅中放宽油，7成热时，放入土豆，炸成金黄色捞出备用。

3、另起锅放油，煸香用酱油腌制的五花肉，再爆香葱姜末，烹入酱油炒香，然后放入窝瓜，填入清水持平，依次调入盐；鸡精，根据颜色再调入一次酱油，小火炖制5分钟。这一步别放土豆。

4、窝瓜炖制5分钟之后，放入炸好的土豆，再小火炖5分钟，汤汁基本收尽时即可关火。这样炖制的土豆，能保持形状，汤也不浑，成菜漂亮。出锅后，撒上蒜粒和香菜即可。

南瓜 (适量)

大米 (适量)

荸荠 (适量)

桂圆肉 (适量)

方法/步骤

1/9分步阅读

窝瓜洗净切片

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大米洗净泡一下

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把南瓜放到锅里

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花生和莲子洗净泡软，泡半小时就差不多了；

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荸荠洗净切丁，洗干净一些荸荠很脏很多泥的；

6/9

一起放锅里开始煲粥吧

7/9

花生桂圆肉切碎

8/9

把花生桂圆肉放锅里一起煮；

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煲到软糯稠稠的就可以关火啦！

窝窝瓜就是铁锅里炖上一小时就可以了

窝窝瓜洗净，冷水放蒸锅里面蒸熟即可