鲫鱼豆腐汤的简单做法

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食材：姜片适量、鲫鱼1条、葱段适量、嫩豆腐250克。

辅料：油适量、水750毫升、料酒3克、胡椒粉1克、鸡粉5克、盐3克。

1、锅中倒油，翻入姜片，放入鲫鱼，小火慢煎，煎至金黄后翻面。

2、锅中倒750ml水煮沸，倒入煎好的鱼。

3、加入姜片、葱段、料酒3g、胡椒粉1g、鸡粉5g、盐3g、嫩豆腐250g。

4、大火煮沸转至中火，加盖炖煮15分钟。

5、出锅，完成。

2小时前

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鲫鱼豆腐汤，很营养很美味的一道汤。做法分享如下：

食材

小鲫鱼两条

豆腐 400克

葱姜蒜末适量

盐适量

猪油适量

料酒少许

步骤

1准备原材料，鱼清洗干净，内脏、鱼鳞、鱼鳃、咽喉齿、鱼肚里的黑膜。（最好准备几片生姜炖汤的时候放入，我今天家里没有就用葱姜蒜末代替了）

2靠鱼头鱼尾处两边分别各切一刀，抽出筋

3两边各切几刀，放入适量盐和料酒腌制半小时

4豆腐切成小块

5锅中放入猪油烧化

6鲫鱼用厨房吸水纸吸掉多余的水分后放入锅里

7煎至两面略微黄色

8倒入适量开水，大火煮5分钟后，中火20分钟

9加入豆腐，再煮三分钟

10放入适量盐调味，撒上葱花出锅

1小时前

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