麻辣胡萝卜的腌制方法

准备好我们要用的菜和调料:胡萝卜，白砂糖，味精，花椒，辣椒油，醋，大葱，和食盐。

1.麻辣萝卜干的腌制方法是非常简便快捷的。首先我们先将胡萝卜清洗干净，然后我们再将胡萝卜用细绳将它们穿起来，然后再将胡萝卜挂在通风口处。

2.将它们晾至八成干的样子，然后再将它们取下来，用水将它们泡软。

3.泡软之后取出，将它们清洗干净之后切成细丝条状。

4.准备好蒜末，然后往热锅里面倒入适量的油，再将刚刚准备好的蒜末放进去翻炒一下，将它们炒香。

5.在锅里放入适量的花椒粉和胡椒粉，再放入胡萝卜干进行爆炒，把颜色炒出来之后再加入适量的盐和生抽进行调味，然后我们就可以进行装盘了，这样的话一盘美味的麻辣萝卜丝就做好了。

麻辣胡萝卜的做法

菜系及功效：家常菜谱

口味：麻辣味

麻辣胡萝卜的制作材料：

主料：胡萝卜500克。

辅料：香菜叶15克。

调料：麻辣油25克,红油辣椒10克,花椒面3克（见麻香味型）,精盐5克,味精3克,上汤25克,香油5克。

麻辣胡萝卜的特色：

麻辣清香，咸鲜爽口。

教您麻辣胡萝卜怎么做，如何做麻辣胡萝卜才好吃

1.将胡萝卜切去皮及边角，用切片机切成7厘米长、2 厘米宽、0.1厘米厚的薄片，用刀纵向在片的中间切4厘米长的刀口。

2.将锅中入水烧开，下入胡萝卜片飞水，下入漏勺，沥尽水分，入碗。将调料调匀，兑入拌匀，腌15分钟，待胡萝卜片入味，将其沥去汤汁，将每片胡萝卜片的一端从缝中穿过、拉直（两头不要断开）成麻花形，码入盘中，最后撒上香菜叶即成。