畱吥迬僾綪 3星
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食材
藏红花20-30根、鸽子1只、香菇2-3个、木耳3朵、山药半根、红枣5-8颗、枸杞少量、姜、葱、料酒
做法
1、浇开水,水中加少量料酒,将鸽子放入,去血水去沫,捞出,待用。
2、沙锅放水加热至沸腾,放入姜片,葱段,红枣,香菇,鸽子,转小火炖1个半小时。
3、1个半小时后放入枸杞,木耳,再炖20分钟。
4、山药削皮,切块放入,小火炖20分钟,到山药酥烂,加盐调味即可。
辅料可根据本身喜欢加减,口感平淡,异常合适春季补养。
9小时前
你那么愛他 2星
共回答了232个问题 评论
只能清炖,鸽子整体分四块,水烧开后到入料酒把鸽子肉抄水了,(把血水抄出来就可以啦,时间不要太长,以免印象肉质),少许油加姜片炒出味道后,姜片就可以不要了,捞出.加入矿泉水,水烧开后放入鸽子肉和藏红花,最后将鸽子汤倒入瓦罐盖好用蒸锅蒸制两个小时,出锅后自行调味.(只供参考..)
7小时前
回答问题
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