我迷茫茫茫 2星
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蒸鱼是热水下锅。蒸鱼是用水蒸气最强的热力,要挑越鲜活的鱼最好,这样的鱼肉比较鲜嫩。
如果是冷水下锅的话,那么蒸鱼的时间是会比较长,鱼肉就会变老,用热开水下锅,利用水蒸气最强的热力,将鱼肉在最短时间内蒸熟。而且蒸的时间不能太长,一般是8到10分钟左右即可。
8小时前
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