银耳怎么泡发最快最好

女人一个 1个月前 已收到2个回答 举报
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孤星残月 2星

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1.冷水泡:3—4小时,用冷水泡发白木耳用的时间相对较长,因为水温过低,水只能慢慢的渗透到银耳当中,但是这样的泡发方法能最大程度的泡发最为完整的木耳,而且泡出来的木耳形状透明,口感最好。

2.泡发方法:把银耳的底部放入水中,让其更充分的接触到水,更快更好的泡发,期间可以每隔1小时换一次水,把残留的灰尘和其他杂质清除掉。

3.热水泡:20分钟左右,如果用热水泡发白木耳,其水温在60度以上的话,通常只需20分钟即可将白木耳泡发,因为热水更易被银耳吸收,所以泡发时间也相对较短。

1小时前

45

爱过知深情 1星

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银耳掌握下面秘诀，就能正确泡发。

1、泡发时间秘诀：温水泡发1小时以上，勿用开水，但时间也不宜太久。

2、形状秘诀：泡发后撕碎或煎碎再入锅炖煮，越碎越容易出胶。

21小时前

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