我已千百岁 2星
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1.看肉质纹路,牛肉的肉纹粗,而且纹路长,猪肉的肉纹细密,相比较纹路也短的。
2.看色泽,经过人工加工过的猪肉,颜色和牛肉很相似,但猪肉偏肥,手感又油又滑,牛肉一般瘦肉多肥肉少,手感较干涩。
3.观察筋膜,牛羊肉的筋膜比较多,且筋膜跟肉质连接紧实,猪肉则没有这一特点的。
4.价格不同,普通生牛肉价格都在三十至四十元一斤,而猪肉的价格低的多。
21小时前
回答问题
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