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烘焙用的竹炭粉在烘焙糕点时使用,可以代替人工合成的食用黑色素。如制作黑色马卡龙就是使用竹炭粉,取代传统使用的食用黑色素。用竹炭粉做的面包是目前市场上最普遍的竹炭食品,受到很多年轻人的追捧,闻起来与一般面包相似,有奶香味。内外均为纯黑色的,吃在嘴里并无异味。外皮嚼起来很韧,口感不错。
食用竹炭粉的功用:
可将有害物质吸收,并排出体外;
能调节拉肚子所产生的不适应症状;
抑制粪便中的臭味;
提供肠内弱酸性菌的增生,并让有害菌减少;
提供负离子,可以抑制生病原因之一的活性酵素产生
15小时前
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