微山的香辣鱼怎么做

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童心时尚 4星

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原料：鱼（草鱼）、盐、料酒、葱丝、姜片、红辣椒、冰糖、花椒、甘草、枸杞、郫县豆酱、豆腐、白菜做法：

1、将鱼洗净，去内鳞及内脏，片下净肉切片，鱼骨切成段，加小许盐、料酒腌制20分钟备用；

2、葱丝、姜片、蒜片、红辣椒、冰糖、花椒、甘草、枸杞、郫县豆酱、豆腐、白菜备用；

3、锅热油，加葱姜蒜辣椒炒香，加郫县豆酱炒出红油；

4、加入800ml热水，水开后，依次加入冰糖、枸杞、甘草、鱼骨炖3分钟；

5、再加入豆腐小火炖10分钟；

6、而后加入鱼片肉、白菜转大火汤滚开后炖4分钟，加盐调味，撒上葱花出锅。

3小时前

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世纪揭人 4星

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香辣鱼的做法

1. 备好葱姜蒜，花椒，麻椒，辣椒等佐料。

2. 将罗非鱼清理好后改刀，把佐料放入锅里加盐煮，只要熟了就行，太久肉会老。

3. 锅里加油烧热，加入辣椒花椒和麻椒翻炒出香味，加入味达美和醋喷出香味后即可

4. 将做好的辣椒油倒在鱼上面即可。

1小时前

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