李汏倌朲 2星
共回答了234个问题采纳率:94.3% 评论
鲳鱼洗净
步骤 2
在鱼的下肚处切一刀,去除内脏后洗净
步骤 3
将鲳鱼进行切段
步骤 4
将姜丝切片,倒入料酒2勺,酱油2勺,味精少许,白砂糖少许进行腌制入味,时间最好不少于15分钟,可自行安排!
步骤 5
鲳鱼腌制过程中,可将准备的豆腐,西芹,胡萝卜洗净切段,放一旁备用。
步骤 6
锅内装清水烧开
步骤 7
将鱼表层裹粉
步骤 8
裹粉后的鱼一只只放入沸腾的水中,不要着急搅动,过几秒后再轻轻搅动,以防粘底
步骤 9
将配菜一次性倒入,盖上锅盖,煮沸2次即可出锅!最后撒上葱花,完成啦。
22小时前
赤诚善良 4星
共回答了44个问题 评论
先将鲳鱼切成方正小块,在鲳鱼中加入味精,鱼露,白胡椒粉,糖,蛋白腌一下。
烧一锅热水,在腌制的鲳鱼中放入地瓜粉抓匀然后放入热汤中烧开,注意不要粘锅结块,等到鲳鱼自然浮起后捞出放入冷水将鱼肉降温。
再起一锅热水,水中放入盐,油一两滴,味精,白胡椒粉,放入鲳鱼,等水烧开,放入香醋和葱花就大功告成啦!
21小时前
回答问题
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