长豆角拌面蒸着吃的家常做法

主料:豆角500克   红萝卜半根   胡萝卜半根洋葱半个  西红柿一个  柿子椒一个

辅料:葱半根   蒜两瓣   姜一片   盐两勺  鸡精2克   酱油一勺  花椒粉2克

具体步骤:

步骤1切好豆角，红萝卜黄萝卜，葱姜蒜备用

步骤2

切好洋葱青椒

步骤3

锅里倒油，油热放葱姜蒜

步骤4

放青椒洋葱翻炒

步骤5

放红萝卜黄萝卜豆角翻炒，放盐，花椒粉

步骤6

放西红柿继续翻炒均匀，可以放鸡精

步骤7

加水，放酱油

步骤8

可以盖上面了，蒸10分钟

步骤9

蒸熟后，将面搅拌均匀可以出锅了

材料：长豆角适量 面粉适量 盐适量 蒜泥适量 小磨香油适量

做法：

1、把长豆角清洗干净，切成两公分左右的小段，直接装入盆中，加两克十三香先搅和均匀。

2、再少量多次地加入面粉，边加边搅拌，像这样豆角上裹满一层白白的面粉，再少量多次地加入一点点的清水。

3、再加入面粉，继续搅拌，加水加面粉大概重复个两三次。像这样我们的豆角段上能裹上一层厚厚的面粉。

4、直接扑到蒸屉上，摊平一些，然后盖上盖子，水开大火蒸15分钟，这个时候我们来准备一些蒜泥，准备适量的大蒜，加入少许的食盐，我们的豆角像这样就蒸好了。

5、直接倒入盆中，然后快速地搅散，然后在常温下放凉，放凉以后加入砸好的蒜泥，加一些米醋，再来一些小磨香油蒸香，搅拌均匀装入盘中，营养美味的蒸豆角就做好了。

长豆角拌面蒸着吃，俗称叫蒸菜。具体方法是:挑选无虫无芭的长的粗长的豆角，用清水洗西遍，切成寸段，放入干净的盆中，用面粉将其拌匀，上锅蒸15分钟左右。剝一把大蒜，确成蒜汁，加入适量凉开水，加入食盐，香油，醋，生抽搅匀，浇入豆角中拌匀邵可食用，、

食材：五花肉适量、豆角适量、手擀面适量、蒜子适量。

步骤：

1.新鲜的刀豆，切好的五花肉，肥瘦分开，蒜子。

2.放入蒜子一起翻炒，肥肉把油炸出来，然后料酒，少许酱油，盐。

3.放入豆角翻炒，然后加入热水淹过豆角，放入手擀面。中小火8分钟出锅，品尝美味。

二、做法二

食材：豆角、蒸面、牛肉、老抽、花椒粉、葱、蒜、盐。

步骤：

1.热锅把油烧热(比平时炒菜的油稍微多一些)，放入切好的牛肉，加花椒粉翻炒。待牛肉中的水份炒出来些，加一勺半的老抽，继续翻炒。

2.炉上另起一锅，加入少许的水，把炒好的牛肉控油捞出，放入烧开的水中，关小火。(这一步骤使牛肉更加松软更好吃)。

3.热锅中还剩下炒完牛肉的油，这时候就可以把摘好的豆角放入油锅中翻炒，依次加入盐，一点点老抽。

4.豆角要多炒一会，等到豆角上炒出虎皮状即可。这时，把煮好的牛肉和汤一起倒入炒好的豆角中，让汤没过豆角上。

5.把面铺到豆角上。(如果把面铺在豆角上后发现水加少了，要注意，加水时一定要沿着锅边加水，不可直接浇到面上，这样面就会冉在一起)。

三、做法三

食材：面条500g、豆角200g、肉200g、油适量、盐适量、味精适量、老抽适量、料酒适量。

步骤：

1.豆角洗净掰成段，肉洗净，切成片，锅中放油，放入切成片的肉煸炒到肉变色，加入料酒。

2.放入掰成段的豆角一起翻炒，加入老抽，有点干的时候加入适量的水。

3.放入盐，糖，味精一起翻炒到豆角和肉成熟，关火，放入面条。

4.面条和锅中的菜一起搅拌均匀，锅中放水，水开后，把搅拌均匀的面条放到笼屉上，(一层菜，一层面条)。

5.盖上锅盖，大火蒸15分钟，面条蒸透，即可出锅装盘，食用。