鸭炖什么好吃家常做法

朱砂梅 3个月前已收到3个回答举报

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鸭炖什么好吃家常做饭？

鸭子炖笋最好吃。当年的子鸭一只大约1千克。去毛去内脏，清洗干净，切大块开水中焯一下。笋干150克。泡发透洗干净水中煮一开切成粗丝，把老鸭放入锅中，放生姜5片，葱段三根，料酒60克。笋干丝，清水1500克。大火烧开小火烧一小时。放盐15克葱花出锅就可以了。

6小时前

共回答了306个问题评论

老鸭炖山药是绝配，材料：老鸭1只、山药1节、姜片5片、白酒1勺、胡椒粉适量、盐适量

做法：

1、准备好原材料，鸭肉放入冷水锅中焯水，加入几片姜和高度白酒帮助去腥。

2、将鸭肉的血沫煮出来后冲洗干净，将鸭肉的血沫煮出来后冲洗干净，再加入适量的水，注意煲汤一定要一次性将水加足。

3、按下煲汤的功能键(各种锅具鸭子成熟时间不一样)，鸭汤煲好前10分钟后加入滚刀山药块，再继续煲至时间到。

4、加入盐和胡椒粉调味，盛入钵中，表面撒上小葱末，端上桌了。

4小时前

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鸭炖你喜欢吃的一些素菜就行，先把鸭子改刀砍成你喜欢的小块，然后焯水（放点姜料酒去腥）然后另起锅烧油把焯好水的鸭子煸炒出鸭油，鸭油太多就打起一些，加水炖十分钟左右，根据个人喜欢调味，放入你想放入的配菜（莲藕、土豆、魔芋等等）最后把鸭子跟配菜炖熟就可以了，喜欢耙一点的就炖久一点。

1小时前

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