王刚冬瓜虾皮做法

主料：海米1小把，冬瓜700克

辅料：食盐适量，蒜少许，开水少许

做法：1. 准备好所有食材，先将海米泡几个小时，冬瓜削皮切块，下油锅炒两分钟起锅待用。

2. 蒜剁烂，锅中再放少许油，下蒜泥炒出香味，再下泡好的海米，翻炒几下。

3. 倒入冬瓜片，翻炒几下，倒入少量的水，盖上锅盖，小火焖煮片刻，撒上盐即可。

主料:

冬瓜1块

辅料:

虾皮1小把

盐适量

浓汤宝1/3块

葱末适量

步骤 :

1· 冬瓜洗净切块备用。

2· 虾皮洗净挤干水份。热油锅下入葱末和虾皮一同翻炒出香味。

3· 下入冬瓜一同翻炒30秒。

4· 放入开水沫过冬瓜。将1/3浓汤宝放入锅中，撒入适量盐。

5· 一直大火烧至汤汁浓稠，冬瓜全部变透明

材料

冬瓜100g，虾皮5g，油1汤匙（15ml），盐3g，葱姜蒜花椒适量

做法

1、冬瓜去皮切片，虾皮用水冲洗，备好葱姜蒜沫；

2、锅中底油，在油八成热的时候放两至三粒花椒，再放葱姜蒜，炒出香味后，把冬瓜片倒入锅内煸炒两分钟左右；

3、加小半碗水，加盐，大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮，混炒后撒些葱花即可。

食材用料：冬瓜 500g，虾皮 30g，小葱 一小撮，油盐 少许，生抽 少许

做法步骤：

步骤 1

将虾皮用水浸泡一刻钟，稀释虾皮的盐分。

步骤 2

将冬瓜切成扇形的小块，厚度在0.5厘米左右。

步骤 3

将冬瓜和虾皮放入锅中并倒入正好没过冬瓜的饮用水，大火煮开后调至中火继续煮。

步骤 4

在煮冬瓜的时候可以将小葱切成0.5厘米的小段备用。

步骤 5

等冬瓜煮至透明并用筷子轻松插入时关火，加入小葱在锅中翻炒一下，就可以出锅盛盘了。

材料

冬瓜500克，海米50克。食用油，食盐，蔬之鲜，十三香，葱姜，红尖椒

做法

1、冬瓜洗净去瓤，切成2*3cm左右的方片。

2、葱姜切末，尖椒切成小段。

3、热锅烧油，待油七分熟时放入葱姜和小尖椒，爆出香味。

4、再倒入切好的冬瓜片，大火翻炒3分钟，放入海米，依次放入食盐、蔬之鲜、十三香等调味，继续翻炒均匀，装盘出锅即可。

用料：冬瓜250g，虾仁200g，口蘑180g，大蒜10g，食用油10g，生抽10g，盐1g，黑胡椒粉1g，葱花10g

做法

油锅烧热，煸香大蒜，加入口蘑和冬瓜，翻炒均匀。

用生抽、盐、胡椒粉调味，倒入清水，盖上锅盖，大火煮开。

煮开后，放入虾仁，煮至虾仁变色后，撒下一把葱花，就可以美美的享用啦。

主料

冬瓜500g

海米15g

方法/步骤

冬瓜去皮，切成长5厘米、宽3厘米、厚1厘米的薄片。

炒锅置旺火上，放油烧至六成热时放入冬瓜片，待冬瓜片变嫩绿时捞出。

锅留底油烧热，将葱花、姜末入油锅爆香。

烹入料酒，放入冬瓜片、海米翻炒。

5

加入盐、味精调味，用水淀粉勾芡，撒上香菜叶即成。

注意事项

冬瓜滑油可使其口感更佳。

海米本身就很鲜，这道菜可不放鸡精。

王刚冬瓜虾皮的做法

原料：冬瓜、虾皮、嫩姜、花生油、盐。

做法步骤：

第1步、准备冬瓜，虾皮，嫩姜。

第2步、冬瓜切块，嫩姜切丝，虾皮洗净。

第3步、热锅放油炒香虾皮和姜丝。

第4步、倒入冬瓜片一起翻炒。

第5步、冬瓜片炒至半透明时加入一碗水，盖上锅盖闷煮一会。

第6步、煮至冬瓜熟透，加入适量食盐。

第7步、翻拌均匀起锅装盘。

小贴士：

冬瓜加入虾皮，汤汁特别鲜美。

锅内放油，葱姜爆香，虾皮放在油里，稍微油炸一下，这样吃的香，倒入冬瓜，翻炒，十分钟，菜做好了。