不绝的思念 3星
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1、将艾叶择好、洗净,锅中加入清水和食用 碱水35克烧沸,下入艾叶煮烂,起锅用冷水凉 透,沥水备用。
2、将熟芝麻绞成细末,与白糖拌和均匀成白 糖芝麻屑待用。
3、将粳米粉用适量沸水搅拌成厚糊状备用。
4、在煮烂的艾叶里加入食用碱水35克、糯米 粉(另留适量作燥粉用)一起和匀,用力搓匀 待用。
5、在案板上撒上燥粉,放上搓匀的粉块,捏 成剂子,再擀成直径约7厘米的扁圆皮,然后 包入白糠芝麻屑,收口捏成三角形,上笼用旺 火沸水约蒸12分钟,出锅装盘即成。
21小时前
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