扯卵蛋嘛 4星
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做蛋糕用的奶油主要材料是淡奶油,是纯牛奶通过物理加工,低温处理后制成的,而做蛋糕用的奶油,是将淡奶油冷藏、搅拌、凝固而制成的,主要成分为乳脂肪,营养丰富。
比如将一个冷藏后的干净的、带盖的容器里,倒入冷藏过的淡奶油后,密封并剧烈上下晃动此容器,大约晃动四分钟,使淡奶油变稠定型就可以用了。打好的奶油最好当天用完,或者低温储存,储存时间也不能太长,否则影响其口味,并且还容易变型变质。
15小时前
天下无心 2星
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将淡奶油打发,使它呈现出一种粘稠状态,将奶油装入裱花袋,切三片戚风蛋糕。
在蛋糕上涂上奶油,再将奶油抹平,在奶油上放上水果,再涂上奶油,重复之前的动作,之后用奶油封上边缘,再用装好的奶油进行造型
方法/步骤:
1/9 碗中倒入细砂糖。
2/9 淡奶油呈现打法状态。
3/9 奶油装入裱花袋里面。
4/9 威风蛋糕切成三片。
5/9 蛋糕上面涂上奶油。
6/9 抹平蛋糕上面的奶油。
7/9 边缘用奶油封上。
8/9 蛋糕上面进行裱花。
9/9 装饰一下蛋糕即可。
13小时前
回答问题
如何自制蛋糕用的奶油
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