芹菜生蚝汤的做法

何时再出征 1个月前 已收到1个回答 举报
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姐不是包袱 4星

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材料：芹菜300克，生蚝(牡蛎，买个大新鲜的)175克，姜3片，清汤750克。

做法：

1、芹菜抹刀斜切成片。生蚝冲洗干净。

2、锅内加水烧开，加入精盐1勺，醋两勺，下入生蚝焯透，捞出。

3、锅内加入清汤、姜片烧开，下入生蚝，加花椒水(用花椒粒加水煮浓)5勺(去腥)，黄酒3勺，烧开。

4、下入芹菜，加入醋1勺，精盐适量，烧开，加入胡椒粉1勺，味精半勺。

5、出锅，装入汤碗内，即可上桌。

7小时前

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