荷兰豆炒肉的做法怎么做

妙龄女 1个月前 已收到2个回答 举报
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忘乎所 3星

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材料：荷兰豆、猪肉

调味料：料酒、生抽、蚝油、生粉、鸡精、白糖、蒜、姜

做法：

1、瘦肉洗净后切成薄片，用姜丝、生抽、蚝油、料酒、生粉搅拌均匀，腌制15分钟；

2、荷兰豆摘掉两边丝，洗净；锅内烧开水后，下荷兰豆白灼1分钟，然后捞起过冷水，沥干水分后备用；

3、下油热锅，倒入肉片，猛火将肉炒至变色，捞起待用；

4、继续下点油，加入蒜片，爆香后倒入荷兰豆爆炒几下，然后倒入肉片，继续翻炒至荷兰豆断生；

5、加入盐、少许白糖和鸡精调味即可起锅。

4小时前

50

刺透壹抹紅 3星

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用料

荷兰豆 一大碗

猪肉 250克

鱼露 1汤匙

酱油 1茶匙

洋葱 1个小的

大蒜 4颗

罗勒（可省） 1把

盐 适量

做法步骤

1、配菜食材。洋葱和罗勒切丝，大蒜切粒，荷兰豆掐去丝。

2、先中火炒洋葱，把洋葱炒到微黄，加入大蒜。不先放大蒜的原因是怕大蒜烧焦了有苦味。

3、放入荷兰豆，炒软，约2分钟，再加入腌好的猪肉和罗勒

4、大火翻炒，不要炒久了, 2分钟就可以。最后加一小碗水勾芡

5、即可出锅装盘。

2小时前

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