半陰天 4星
共回答了434个问题采纳率:90.3% 评论
需要。
建议焯水比较好。茼蒿是一种蒿子秆类的食材,烹饪之前可以选择焯水也可以选择不焯水,但是总体来说,焯水后的茼蒿烹饪出来的味道会好很多,因为茼蒿不焯水直接炒制的话可能会有苦涩味,尤其是对于根茎比较老的茼蒿来说,焯水后味道也会更加脆爽、甘甜,如果不想焯水炒制也是可以的,不会对健康造成什么不利影响,只是食用起来口感不佳。
5小时前
迎来春夏 3星
共回答了313个问题 评论
蓬蒿菜肯定要焯水啦,可以去除表面的有害物质啦,也可以去除本身的毒素啦。
3小时前
回答问题
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