面条底汤的做法

面条的底汤可以根据个人喜好来做，鸡汤面，最好用老母鸡来小火慢炖的汤比较美味。骨头汤面，可以用大骨头炖，鱼汤面，最好用鲫鱼来炖的汤鲜，而且还有营养。

1、准备好葱、姜、蒜、青菜和西红柿

2、爆香葱姜蒜后，加入切成小丁的西红柿

3、西红柿出汁后，加入适量开水

4、水开后，放入面条，煮三两分钟后，磕入鸡蛋

5、多煮点青菜，调入生抽和陈醋

6、好像和西贝莜面村的汤面条一样好吃呢

根据个人的口味去做，有的喜欢放西红柿鸡蛋汤放里面，有的喜欢放瘦肉汤放里面，我们家里面喜欢吃瘦肉做的面条，以后放锅里面宵夜过下油去炒一下，炒一下再放点生姜大蒜放里面，放点水放里面，放点酱油放点配料，把他配好烧开就可以了，汤倒出来放一边，再煮面条，把面条煮开了，煮好了就再舀饭，那个把面条放到汤里面，那个面条是很好吃的

面条汤底的做法

　　做法一

　　食材：古法手工空心面、芹菜、榨菜、鲜红椒、鸡蛋、糖、盐、耗油、生抽、香油

　　1. 把空心面，芹菜，榨菜，小红椒切碎粒粒，倒入各种调味料拌匀。

　　2. 煮一大锅水，多煮点，水开以后，先来一勺滚水冲调料。

　　3. 、锅里的水继续用来煮面，面条放入，煮个三分钟就好。

　　4. 面碗底的调料，用煮开的水一冲，面汤汤底就完成了。、可以尝一下咸淡，添加自己喜欢的味道。

　　5. 双面煎一个鸡蛋，备好。

　　6. 面条三分钟就煮好啦，把面条捞出来，放入调好汤料的汤碗里，倒入面汤，煎鸡蛋摆在Q弹爽嫩的面条上,唰唰唰拌几下，一碗顺滑劲道的热汤面，端起碗来，呼啦啦把汤汁喝到胃里，暖得全身舒畅。、

制作方法：

材料：猪大腿骨，备好，血水冲洗干净，备好大锅。

做法：1/先把猪腿骨，清晰干净，劈开，

2/国内放入清水，不要冷水下锅，用温水煮骨头。

3/烧开之后，放入猪腿骨，改成小火，慢慢的炖好。

4/烧至两三个小时之后，可以了，捞出骨头，就可以用了。

记住骨汤主要用骨头的鲜味，用的时候，再调味。

1.

选择颜色均匀成熟的西红柿,洗净,切成小块。

2.

葱姜洗净后切成细丝。

3.

热油锅,放少许花生油,将葱姜爆香。

4.

加入西红柿,小火煸炒,直到炒出西红柿泥汁。