盐水浸虾的正确方法

答：制作方法是

先把新鲜虾清洗干净备用。

起锅烧开水，水开后放入少许盐和生姜料酒大葱白煮开后，捞出调料，继续煮沸水，再次加入少许盐，水开后放入新鲜虾进入，再次水开立即盖好锅盖，关火搁置一下，大约一分钟左右，然后起锅装盘即可食用。虾肉咸鲜甜，特别鲜美。

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碗中放入配料

提前切好的葱姜段放入碗中，再放入一些干花椒加入适量的食盐调味备用。

2

调盐水煮大虾

锅中水烧开之后，舀一大勺水放入料碗里面备用，将处理好的大虾放入锅中，盖上锅盖，煮三分钟左右。

3

浸泡大虾

时间到了之后去除浮沫，将大虾捞出来，用锅中的水将大虾上面的浮沫冲干净，控干水分，倒入料汁里面浸泡即可。

1.明虾冲洗干净，放入大碗里，放入一勺盐，倒入半碗水，浸泡三十分钟。（浸泡主要是为了去除虾身上的细菌。）

2.小葱清洗干净，打成葱结，生姜刮掉外皮，冲洗干净切成薄片，花椒、八角冲洗干净待用。

3.明虾浸泡好冲洗一下，用牙签在虾头和虾身的第一节处戳进去，挑出虾线，把全部虾弄完，清洗干净，沥干水待用。

4.把葱结、生姜片、八角、花椒放入锅里，倒入800毫升水，大火烧开。

5.锅里水开，放入一勺料酒，一大勺盐，煮二分钟，把香料的味道完全煮出来。

6.放入洗干净的明虾，大火煮三分钟，不要超过三分钟哦，煮太久虾肉容易变老。

7.虾煮熟放入少许白糖搅拌均匀即可出锅。（白糖不用太多，起到提鲜作用就可以。）

8.明虾煮好，用漏勺捞出来控水，把葱结、姜片、花椒、八角挑出不要。

9.把沥干水的虾放到冰水里浸泡十几分钟，再沥干水摆盘，再配上一小碟酱汁，生抽和白醋各半，不喜欢酱汁的宝宝也可以不用，直接吃就可以。