白萝卜炖排骨怎么做

白萝卜洗干净，切成滚刀块，放一边，排骨洗干净，凉水上锅放葱姜料酒大火烧开，把排骨捞出，起锅烧油，放大料，葱姜面酱炒香排骨，放进去翻炒，加酱油调色，放两个干辣椒，几块椒椒加开水，大火烧开转小火炖50分钟把白萝卜放进去加盐再炖15分钟即可

白萝卜炖排骨，先把排骨焯水，用高压锅把排骨提前炖熟，白萝卜焯水，去掉萝卜的味道，排骨汤，加上白萝卜一起炖，调味加上香菜，即可！

白萝卜与排骨无论是炖菜还是煮汤，都是特别的营养，新鲜的排骨清洗干净焯水，再次洗干净血沫，烧油放冰糖炒糖色加入排骨翻炒放入辅料加适量的开水，八成熟加白萝卜！

1买来的排骨洗净，萝卜切成扇形大块。.

2排骨先放锅里，要加多些水，大火煮。因为要煮大概半个小时左右，中途最好不要再加水，这样可以保证汤汁的源汁原味。

3当开始煮到水面陆续有浮末冒出时，把浮末捞起。直到不再有浮末冒起，然后放生姜倒入少许黄酒，大火煮五分钟后放入少许盐调味

4开中火煮二十来分钟后，放入切好的白萝卜块，还有枸杞少许。盖上盖中火再煮五六分钟就可以了。

把排骨剁成寸断，洗净焯水用姜片、料酒去腥备用。

起锅烧油，下入葱姜蒜小火煸香，下入排骨翻炒一会，再下入食盐、白胡椒粉、然后将焯排骨汤重新放到锅里面烧开。

这时把白萝卜切切长条快也下到锅里面，敞着锅盖煮15分钟，再加入泡发好的粉条煮2分钟即可出锅了

原料：白萝卜一根、新鲜猪排骨500克；

辅料：食用盐、生姜片、小葱切葱花、鸡精、青红酒；

制作步骤：

1、排骨采用猪上排是最好的，新鲜的猪上排切块，然后冲洗干净，拿一块碗放到碗里浸泡一会把血水浸泡出来；

2、锅里加入水把水煮开，然后加入生姜片和浸泡过的排骨焯一下；

3、把焯好的排骨用水冲洗干净沥干备用；

4、把白萝卜外面的泥土冲洗干净削皮，然后切成滚刀块备用；

5、砂锅洗干净，把焯好的排骨放进去，加入适量青红酒和生姜片，加入清水要没过排骨，然后开大火煲，等烫煲开后就可以关小火继续煲，这过程可以煲个两个小时，然后加入白萝卜在煲10来分钟就可以了；