锡纸烤鸭血的做法

底事笑春风 1个月前 已收到1个回答 举报

早惊秋 4星

共回答了434个问题采纳率:93.3% 评论

材料鸭腿三个,叉烧酱(烤肉酱)两汤匙,洋葱半个,老抽半汤匙,生抽一汤匙,料酒一汤匙做法1.鸭腿肉洗净,用一把剪刀剪开去掉骨头2.用刀背把鸭腿肉横竖各敲打几十下3.洋葱丝,和鸭腿肉一起放入一个大碗中4.放一汤匙料酒,两汤匙叉烧酱、半汤匙老抽和一汤匙生抽,拌匀裹上保鲜膜入冰箱腌制一个晚上,期间最好要翻动两次5.平底锅中倒少量油,烧热放入腌制好的鸭腿肉,两面煎6.先把有皮的一面煎到表皮收紧,再翻面煎到另一面也变色收紧7.烤盘铺锡纸,把碗里的洋葱铺在锡纸上,煎好的鸭腿肉皮朝下放在洋葱上面,刷一层腌制鸭肉的汁,入预热好的烤箱,200度中层烤15分钟8.取出烤盘,把腌制时的腌汁刷在鸭肉表面,再翻面在有皮的一面也刷好腌汁后,刷一层蜂蜜,再入烤箱200度烤15分钟即可取出9.10.凉后切件上碟。把碗中剩余腌制鸭腿的汁水煮开收浓,吃的时候可以蘸食或者浇在鸭腿肉上

7小时前

9
可能相似的问题
Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com