豆豉蒸排骨怎么做

排骨洗净斩块，加入腌料用手抓匀，腌制30分钟。将豆豉剁成碎末；红椒去蒂和籽，洗净切成块；姜葱都切成末。往排骨内，依次放入豆豉、红椒块和葱姜末，充分搅拌均匀。取一深盘，倒入豆豉排骨，摊平待用。烧开锅内的水，放入豆豉排骨，加盖开大火隔水清蒸30分钟。取出蒸好的豆豉排骨，洒上葱花，即可出锅。

主料：特级肋排(2根，320克)、永川豆豉(2汤匙)、红椒(1只)、葱(1根)、姜(2片)

腌料：盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、油(1汤匙)、蚝油(2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、清水(3汤匙)

美食制作

1　排骨洗净斩块，加入腌料用手抓匀，腌制30分钟。

2　将豆豉剁成碎末；红椒去蒂和籽，洗净切成块；姜葱都切成末。

3　往排骨内，依次放入豆豉、红椒块和葱姜末，充分搅拌均匀。

4　取一深盘，倒入豆豉排骨，摊平待用。

5　烧开锅内的水，放入豆豉排骨，加盖开大火隔水清蒸30分钟。

6　取出蒸好的豆豉排骨，洒上葱花，即可出锅。

主料：排骨、红椒、葱、姜

辅料：豆豉、鸡精、料酒、胡椒粉、蚝油、生抽、生粉

1、首先红椒豆豉打碎，如图所示。

2、打碎的菜汁倒入排骨中，如图所示。

3、倒入葱姜末，如图所示。

4、调入调料抓匀腌制30分钟，如图所示。

5、放少许生粉搅拌均匀，如图所示。

6、封上保鲜膜蒸30分钟，如图所示。

7、最后蒸熟撒上葱花即可，如图所示。

最后，简单的操作步骤，美食记得要趁热吃哦！

1、取一碗将排骨放入并倒入水(须盖过排骨)浸泡30分钟后沥干备用。

2、豆豉洗净过水后沥干备用。

3、保鲜盒中倒入排骨后依序加入盐、辣椒片、日本太白粉、米酒，抓匀至肉吸收酱汁。

4、再倒入酱油、蒜末、糖抓匀，最后加入酱油与香油拌匀即可。

5、外锅倒入1杯水，按下电锅开关，跳起即可食用。