护心肉最正宗的做法

你是小呆瓜 3个月前 已收到2个回答 举报
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絶對簡匰 4星

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1.把护心肉浸泡在冷水了，反复换水至没有血水

2.锅内添水和作料煮至筷子能把肉插透

3.捞出晾凉

4.准备尖椒，葱姜蒜

5.护心肉改刀.尖椒切片.葱姜蒜切丝

6.锅内加油,葱姜末爆香,下肉翻炒

7.加盐,酱油,炒出香味,最后下尖椒,翻炒出锅

6小时前

46

最贱曾小贤 3星

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材料

护心肉，花椒，大料，肉桂，高汤，蒜，酱油

做法

1、将护心肉放入清水中浸泡两个小时，期间换几次水，泡出血水;

2、冷水下锅，水开后撇净浮沫;

3、护心肉捞出放入煮锅中，放入花椒、大料、肉桂等调料，加入高汤煮一个小时;

4、将煮好的护心肉放凉，撕成小块，蒜捣泥加入酱油，蘸食即可。

4小时前

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