皮冻的做法家庭

幕后旋律 3个月前 已收到2个回答 举报
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害自瘧 4星

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1、将新鲜的猪肉拔毛后皮清洗干净。

2、将洗干净的猪肉皮加入冷水中煮沸后五分钟捞出后，快速把肉皮上的肥油剔除干净后，切成碎条，再次清洗干净，确定没有残留在肉皮上的肥肉后放入锅内铝锅或电饭锅放入冷水中慢煮。切记根据肉皮的数量加入适量的水。煮到浆液粘稠就差不多了，然后倒入干净的盆中，冷却后，家常的皮冻就做好了。

14小时前

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轉身泪倾城 2星

共回答了256个问题 评论

1、猪皮洗净煮开剔除肥肉洗净，用盐和小苏打反复搓揉去除油脂。

2、再次煮开打去浮沫后切成小块。

3、改刀切成小块下姜片、大料、香叶煮1小时。水和熟猪皮的比例是3.5:1。

4、中间加水出锅前加酱油、盐调色调味。

5、导入盆中凉凉。

6、东北的冬天一个晚上就成冻了。

7、浇上蒜酱味道绝了。

12小时前

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