六安瓜片是生茶还是熟茶

生茶。
是绿茶特种茶类。六安瓜片，简称瓜片，片茶，是中国十大名茶之一，是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成，六安瓜片产自大别山一带，以蝙蝠洞茶场产的瓜片最为正宗。

六安瓜片既不是生茶也不是熟茶，是绿茶。准确的说，而因扳片的特殊工艺的存在六安瓜片成为了特种绿茶。普洱才有生茶、熟茶之分。熟茶在绿茶的基础上经发酵而成。六安瓜片因清朝慈禧太后生下光绪后才享用每月四两的待遇而名声大噪。当然主要还是因为六安瓜片的特殊选材和制作工艺以及自身优良品质而名扬四海。我们敬爱的周恩来总理也颇好六安瓜片。据记载：1975年深秋的一天，重病在身的周恩来总理问医护人员：“有没有六安瓜片茶?……我想喝点六安瓜片茶!”当周总理喝着工作人员找遍京城大小商场才觅得的六安瓜片沏的热茶时，他回味良久，神情凝重地对医护人员说：“谢谢同志们，我想喝六安瓜片，是因为想起了战友们，想起了叶挺将军，喝到了六安瓜片茶，就好像见到了他们……”原来，1939年4月下旬，叶挺从皖南新四军军部前往六安，肩负开辟皖东抗日根据地的重大使命，六安各界人士招待叶挺将军的，就是此地盛产的“六安瓜片”。当时，六安瓜片的茶香让这位著名将军赞叹不已。后来叶挺到达重庆，把一大方筒来自六安的“六安瓜片”送给了周恩来。很快，周恩来也喜爱上了这种香意氤氲的好茶。我的家乡六安因盛产六安瓜片而深感自豪。