安徽地锅鸡的汤菜

嘸妸掫笩 2个月前已收到1个回答举报

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没了旧人 1星

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往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。

22小时前

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