浀魂蕝魄 1星
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主料:
莜面250克
面粉250克
辅料:
鸡蛋2个,虾皮一小把
色拉油适量,葱适量
姜适量,盐适量,味精适量
— 烹饪步骤 —
1· 用沸水和面,把面揉成光滑的面团。
2· 葱姜切末,把韭菜摘净黄叶,洗干净,沥干水分,切碎。
3· 鸡蛋打散。
4· 锅里到入色拉油,油7成热时,到入鸡蛋液,把鸡蛋滑散
5· 倒入葱姜末和虾皮,翻炒几下,关火。放入味精。
6· 把切好的韭菜放入锅里,和鸡蛋、虾皮拌匀,放少许盐。
7· 把和好的莜面分成大小均匀的剂子,就跟蒸饺的剂子大小差不多。
8· 把剂子揉圆,按扁。
9· 用双手捏住圆饼,转着圈的捏,慢慢就成了个碗形,饺子皮就成了。
10· 把馅儿放入,对折,把边捏紧。
11· 放入开水锅,大火蒸15分钟。就可以出锅了
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网上买的门上单杠器材好不好哦 嗯 打孔的好还是不打孔的好 意思就是固定好还是不固定的好
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