龙虾怎么做虾尾肉不散

舞姿拿人 3个月前 已收到2个回答 举报
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认怂与你 3星

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龙虾要想虾尾不散，烧的时候不要抽掉虾线，这样烧出来的虾尾肉就紧实而不散了。

小龙虾炒出来肉是散的，可能是小龙虾不新鲜了，肉质不嫩，做出来就会松散，可能是小龙虾浸泡的时间太长了，小龙虾失去活力了，肉质也会变差，做出来就是松散的，也有可能是小龙虾炒制的时间太久了，虾肉变老了，吃的时候就是散的等等，这些情况都会导致小龙虾的肉质松散不紧实，吃起来没有弹性，口感粉粉的面面的。所以小龙虾炒了肉是散的不一定是没炒好，有可能是上面几个原因导致的，大家在烹饪的时候一定要注意。

3小时前

29

被尔依赖 2星

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龙虾做之前抽取虾线肉就会散的，不抽虾线肉都不散了。

1小时前

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