暴风女神 4星
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食材:长茄子2个,大蒜8瓣,香菜适量,盐15克
做法:
1.茄子洗净带皮上笼屉蒸至七八分熟。
2.大蒜剥去外皮。
3.用压蒜器压成蒜泥。
4.香菜切小段;蒜泥和香菜均用盐腌一下。
5.香菜和蒜泥和一起拌匀。
6.茄子晾凉,用刀从茄梗部切成对半或三半,注意不要切通梗部。
7.把香菜蒜泥夹在茄子的中间
8.做好的香菜蒜泥茄子,在茄子的表面再撒些盐,然后盖上盖子或用保鲜膜密封,放置二三天就可以吃了
18小时前
过气主播 4星
共回答了496个问题 评论
1.
茄子切块,上锅蒸。
2.
蒸茄子的时候,切好韭菜段备用。
3.
20分钟后茄子出锅,并压出水分---可用纱布包裹茄子压出水分。
4.
加一层韭菜,撒一层盐。
16小时前
回答问题
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