175度油温怎么判断

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175度油温判断方法如下

大部分植物油加热到240度会沸腾。170度看锅边上的油，翻滚后去平静，跟锅面接触的地方出现一些青烟，此时温度差不多为一百七八十度。但用肉眼判断的方式不准确，我们需要借助一些。电子测试设备等能更准确的测出油温，更好的把握火候。

8小时前

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冷油温:油温约一二成热,锅中油面平静。将筷子插入油中,没有任何的变化。

低油温:油温三四成热,油面平静,面上有少许泡沫,略有响声,无青烟。将筷子插入油中,几乎看不到周围有气泡出现。

中油温:油温五六成热,油面泡沫基本消失,搅动时有响声,有少量的青烟从锅四周向锅中间翻动。

6小时前

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在沥青拌和的时候拌和机里是有温度传感器的，达到拌和温度175后拌和机就会提示温度。拌和料出仓后温度检查可以选用红外温度测量器。

3小时前

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