绝版秀 2星
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配方:鸡蛋 8个,低筋面粉 130克,玉米油 108克,牛奶或者水 80克,细砂糖 120克,醋或者柠檬汁 6滴,玉米淀粉 8克。
做法:
1.鸡蛋将蛋清和蛋黄分离,加热玉米油,把低筋面粉倒入加热的玉米油中,搅拌,再依次加入玉米淀粉,牛奶,蛋黄搅拌均匀。
2.烤箱150°预热10分,同时打发蛋白,把白砂糖一次性倒进去,打发至凝固状态其实可以啦。
3.把打好的蛋白三分之一倒入之前的蛋黄液中,Z字形手法混合,再把混合好的蛋黄液,倒回蛋白。
4.之后倒进蛋糕模具,水浴烤法,上下火150°,65分钟。
21小时前
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