茨菇有多少种吃法

介绍三中茨菇的吃法：

1、凉拌慈菇

慈菇可以凉拌以后吃，在制作时候需要准备慈菇五百克，花生油和精盐以及味精等调味料，把准备好的慈菇洗好，切片用开水焯烫，然后去掉水分，加入花生油和精盐以及味精匀，装盘以后就能食用。

2、清炒慈菇

慈菇清炒也很好吃，平时制作时可以准备慈菇三百克，瘦肉一百克，鸡蛋一个，油和生抽食用盐以及味精等调味料适量，把慈菇洗好以后切成片，再把瘦肉切好用调料腌制一下，把鸡蛋打成蛋液。起锅放油以后放入瘦肉炒制，随后放入生抽和葱花，然后放入慈菇炒匀，最后放入鸡蛋，再加入食用盐和味精调味，调匀以后取出即可食用。

3、慈菇炒腊肉

慈菇炒腊肉也很好吃，在炒制以前需要准备慈菇和腊肉各适量，然后再准备盐和味精以及葱姜与蒜和食用油等调味料。把腊肉洗好以后先入锅蒸制半小时，蒸好以后取出切片，把慈菇也去皮切片，葱姜蒜全部切好，起锅放油，先把腊肉放入炒出油脂，再把葱姜蒜入锅炒出香气，最后放入慈菇炒熟，炒熟以后取出装盘即可上桌食用。

材料：茨菇250克，冻豆腐250克，粉丝50克，盐5克，胡椒粉5克。

做法：

1.茨菇洗净后，去外皮，切小片。

2.将豆腐放在冰箱里冷冻一夜，然后将其切成小块留备用。

3.锅中放油，烧热，放入准备好的茨菇片。

4.小炒片刻后，倒入适量的水。

5.用小火煮成奶白色的汤后，下入豆腐块。

6.最后将事先准备好的粉丝放入锅中，等粉丝熟了以后就可以出锅

茨菇，是一种蔬菜，其身圆形，身上有一条长蒂（俗称茨菇拧或茨菇撬，拧和撬都是谐音字）。

茨菇的吃法一般有如下几种：

1、茨菇炒五花猪肉。配料：白糖、葱头、香菜（芫荽）、酱油、腐乳、盐。把完整的茨菇用清水煮熟，用菜刀把煮熟的茨菇切片。把五花猪肉用武火炒到七成熟，然后放入茨菇和炒。

2、生茨菇炒糖。用菜刀把生茨菇砸碎，把它放入烧热的油镬，接着放多一些白糖和炒。一般一斤茨菇放2两糖。

3、做茨菇糖果，则是茨菇果品。

茨菇是一种吉祥蔬菜，每年春节，人们都买茨菇压年（责年），因为茨菇象征好运，有时（薯）气，时来运转；茨菇有长蒂，像似男婴儿的生殖器，用茨菇压年，可以添男丁~~这是民间风俗习惯。