白菇的做法

食材：

白菇200克、肉末100克、蒜2瓣、姜2克、大葱5克。 调味料：食用油5克、料酒2克、盐1克、生抽2克、糖1克、豆瓣酱2克、胡椒粉1克、水淀粉3克

白菇的做法：

1、白菇切断、蒜切末、姜切末、大葱切末；

2、锅中倒入食用油，油温6成热时下入肉末炒散，再加入葱、姜、蒜、豆瓣酱炒香，淋入料酒，加入适量清水煮沸；

3、放入白菇、生抽、盐、糖、胡椒粉煮8分钟；

4、最后淋入水淀粉、收汁即可。

步骤 1

准备新鲜白菇500克，洗净。

步骤 2

白菇切成薄片。准备青椒一个切成小块，尖椒切成小段，蒜2瓣切成片，姜5片。干辣椒6个洗一下切成两段去籽。

步骤 5

蒜瓣变成金黄色时加入干辣椒。

步骤 6

加入白菇翻炒均匀。

步骤 7

加入青椒翻炒均匀，加入海鲜酱油一勺约40ml。

步骤 8

加入蚝油半勺约20ml。翻炒均匀出锅。

步骤 9

装盘，撒些小米辣装饰一下。

步骤 10

鲜美的炒白菇就做好啦！

材料：白蘑菇、姜、蒜头、蚝油、青红椒、鸡精

1、蘑菇们洗干净切小，青椒和红椒切碎

2、锅里放油烧热，放蒜、姜片爆香，下白蘑菇

3、加一点儿蚝油，然后炒一炒蘑菇会出来汤汁，转小火稍稍焖1分钟

4、青红椒入锅翻炒

5、试试咸味，不够加盐

6、加一点儿鸡精

7、完成装盘

用料

白菇

500g

猪肉

250g

二荆条

适量

小米辣

适量

蒜  

适量

姜

适量

油

适量

盐

适量

老抽

适量

淀粉

适量

料酒

适量

做法

1/9 准备主要食材：白蘑菇、猪肉、小米辣、二荆条。

2/9 猪肉切片，加入老抽、淀粉、料酒腌制10分钟。

3/9 白菇切片待用。

4/9 锅中加入凉水，烧开加入白菇焯两分钟，捞出过凉水待用。

5/9 在焯白的时候，可以把姜二、蒜切片，二荆条、小米辣斜刀切段放入盘中备用。

6/9 锅中放入菜籽油，烧熟后倒入姜、蒜、二荆条、小米辣爆炒。

7/9 炒香后放入猪肉，猪肉炒至八分熟。

8/9 加入白菇，翻炒均匀，至全部炒熟。

9/9 出锅，装盘。