怎么区别花椒和麻椒

抬头碰见人 1个月前 已收到3个回答 举报
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转身遗憾 3星

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1、颜色不同，麻椒颜色比较浅，成熟的时候是深绿色，风干之后是棕黄色。花椒颜色比较深，通常是棕红色。

2、味道不同，麻椒味道比较麻，麻的程度比较重。花椒虽然味道也麻，但不是很麻。

3、花椒果皮不同，麻椒果皮的瘤状突起明显，花椒果皮没有瘤状突起。

18小时前

7

安尐兮 3星

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在来源上就可区别，花椒来源于芸香科植物青椒或花椒的干燥成熟果皮。麻椒来源于四川省，贵州省地区特产的一种花椒。麻椒成熟后为深绿色，麻椒的味道比花椒重。

16小时前

37

天長地久 3星

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主要还是颜色和口感上的区别。与花椒相比，麻椒颜色较浅，成熟后主要为深绿色，风干后呈棕黄色。麻椒的味道比花椒重，而且味道更好。麻椒味道特别，颜色为绿色和黑色。花椒呈红色或紫色，带有芝麻味。

13小时前

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