枣丸子做法

步骤 1

space

红枣洗净去核。根据个人喜好选择切小块或者整颗用

步骤 2

space

准备好面粉，面粉里兑入白砂糖和酵母粉

步骤 3

space

把鸡蛋打到面粉里，然后用筷子拌匀

步骤 4

space

放入红枣，拌均匀

步骤 5

space

拌好以后盖上盖子，静置2小时（做的时候是冬天，气温低所以放的久了一点。气温高可酌情缩短） 有事情的话多放几个小时也可以

步骤 6

space

3小时以后

步骤 7

space

倒油炸丸子！枣丸子比较费油，炸的过程中油少了就添。用勺子和筷子舀面糊放入锅中，入锅以后可以用筷子把它捣扁一点

步骤 8

space

用最小火炸，及时翻面

用料：

红枣 250克、面粉 750克、鸡蛋 5颗

温水 适量、食用油 适量、酵母粉 适量

白糖 适量

步骤：

步骤 1红枣250g，洗净，温水泡发

步骤 2滚切去核，切条，切碎

步骤 3红枣碎放入盆中，备用

步骤 4鸡蛋五颗，打散，搅匀

步骤 5普通面粉750g，我选用的是多谷物面粉，更营养

步骤 6将面粉、红枣碎、鸡蛋液放入盆中，酵母粉+适量白糖+温水搅匀静置几分钟，之后加入混和面粉中，边加边搅拌，和成稀稀的面糊，面盆加保鲜膜覆盖，放在温暖的地方发酵，冬天大概需要一个多小时，所以打好提前量

步骤 7

丸子神器，一定要买大孔的，大孔的，大孔的，重要的事情说三遍！