给你的心 1星
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在挑选豆角时就应该选一些鲜嫩无外伤的豆角晾晒,而不要一味追求个大饱满,选那些成熟过头的老豆角,而且在晾晒时注意季节和天气变化,在霉雨季节晾在户外的豆角由于天气闷热潮湿极易腐烂变质,而被雨淋湿你干豆角也会感染细菌长毛变质。
5小时前
心碎的故事 3星
共回答了349个问题 评论
首先把买来的豆角,清洗干净之后放入大盆里再浸泡一会儿,可以有效去除农药残留。
下面起锅烧水,水烧开以后,把泡过的豆角下锅,焯水三分钟左右,必须把豆角彻底煮熟。
熟透的豆角呈现深绿色,焯水以后直接放入冷水中投凉,这一步可以使豆角保持脆绿。就是在晒干以后,吃的时候再次泡发,颜色还是翠绿的,不会发黑。
投凉以后捞出控水,挂到太阳下晾晒,要注意的是晒干豆角的时候提前看一下天气预告,只需要连着有两个好天气即可
3小时前
夜幕刺青 4星
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烫豆角时少放点碱就可以固色,晒好的豆角就是绿色的。
1小时前
回答问题
干豆角丝怎么泡颜色好
漏光染
如何晾晒干豆角不发黑
他离开了
每个月的14号分别是什么节日呢
尐众情亽
怎么晒出的干豆角才是绿色的
西瓜冬瓜
晒豆角 怎样能保持绿色
江禾万里
线豆角怎么晒得更绿
菰簞莪茴哭
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怎么晒豆角丝才能绿
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