王刚荷兰豆做法

原料：荷兰豆300克、瘦肉150克、姜、蒜、红尖椒、盐、鸡精、生粉。

做法步骤：

第1步、荷兰豆洗净去除头尾，再一切为二。

第2步、瘦肉切成薄片备用。

第3步、放入盘中，加少量盐和清水抓至起粘，再加生粉和花生油抓匀，腌制5分钟。

第4步、姜切片、蒜切片、红椒切片。

第5步、锅内加少量油，下腌制好的肉片滑炒后盛出。

第6步、放入姜片和蒜片爆片。

第7步、加入荷兰豆和红椒块大火翻炒几下，中途淋入一勺清水。

第8步、下肉片、再加盐、鸡精大火翻炒入味。

【主料】

腊肉 100g ，荷兰豆 600g，腊肠 3根

【辅料】

辣椒 3个， 盐 适量，亦舒堂火麻油 5滴

做法

1、荷兰豆去丝，然后每个豆荚掰成两段。

2、腊肠、腊肉切片装碗备用，辣椒叶切成条备用。

4、调至中火，倒入辣椒、荷兰豆翻炒5-8分钟即可。收火的时候放入5滴火麻油和少量的盐调味即可。

1、荷兰豆摘去头尾，再一切为二，清洗干净沥干水份。

2、蒜拍扁，红椒去籽切小块。

3、锅内加油，下大蒜小火炒香。

4、加入荷兰豆和红椒块大火翻炒约半分钟。

5、调入盐和鸡精炒入味。

1、荷兰豆去蒂和筋，洗净备用。

2、炒锅上火，倒油烧至四成热，下葱丝和蒜末，炒出香味。

3、放入荷兰豆，用大火迅速翻炒，炒至断生，加盐调味即可。

荷兰豆焯水，热油炒香姜葱蒜末下荷兰豆放盐胡椒粉鸡精香油勾芡出锅